TOPへ   ■メールでのお問い合わせ  
2012年1月

世界最大のチョコレート展「サロン・ド・ショコラ パリ」の公式ガイドブックで  

4つ星を獲得した「トーキョーチョコレート」が

1月31日、伊勢丹新宿店本館地下1階に初出店

水面にうつる東京の空を7色で表現した「みなも」など

フランスで絶賛された味わいを日本でも発売


株式会社メリーチョコレートカムパニー(本社・東京都大田区、社長・吉田 宏)の別ブランド「トーキョーチョコレート」が、1月31日(火)、伊勢丹新宿店本館地下1階に新たに出店します。「トーキョーチョコレート」としては初めての常設店舗です。

「トーキョーチョコレート」は2009年10月、パリで開催されたチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ パリ」でデビューしました。伝統と新しさ、変わりゆくものと変わらないもの、いくつもの顔を持つ町“トーキョー”の魅力を、チョコレートを通じて発信するというブランドコンセプトのもと様々な商品を作り、チョコレートの本場ヨーロッパで日本を代表するチョコレートとして大きな評価を得てまいりました。これまでバレンタイン期間限定で「サロン・ド・ショコラ パリ」に出展したチョコレートを中心に販売を行ってきましたが、今回初めて店舗を持つことになりました。

2009年に「国際優秀賞」受賞、2010年には「世界の優れたチョコレート専門店」20社に選ばれ、そして2011年10月には「サロン・ド・ショコラ パリ」でチョコレートのミシュラン本と言われるサロン・ド・ショコラ公式チョコレートガイド「LE GUIDE DES CROQUEURS DE CHOCOLAT」で「4つ星」(4タブレット)を獲得し、その味わいがチョコレートの本場パリで高く評価されているトーキョーチョコレート。伊勢丹新宿店の「トーキョーチョコレート」店舗では、フランスで絶賛された「みなも」を中心に、「ほしいろ」、「まちいろ」、「トーキョークラシック」、「トーキョーチョコレートミックス」などが販売されます。ちょうどバレンタインシーズンのオープン。他にはない個性的な逸品チョコレートは、高感度な女性が贈るバレンタインギフトに最適です。


出店概要
■名称 : トーキョーチョコレート 伊勢丹新宿店本館地下1階
■オープン: 2012年1月31日(火)
<商品>概要
みなも
川の流れにうつり時間とともに変化していく青空、木漏れ日、夕暮れ。透き通る水面にうつる情感あふれる東京の空をチョコレートで表現。色も日本の自然の中にある伝統色を意識して選びました。ガナッシュの上に、お酒をほんのり香らせた透き通る水面<みなも>がきらきら光る彩りも美しいチョコレート。今年は新作3種類を加え、時間を経て変わりゆく川の水面にうつる東京の空を、7色で表現しました。
・柚子&日本酒・ぶどう&ワイン・りんご&カルバドス・紫蘇酒&梅酒
・チェリー&キリッシュ・パイナップル&オレンジリキュール・杏&アプリコットリキュール
各368円(本体価格350円)
みなも」の種類
柚子&日本酒
柚子の果汁に日本酒を加えたビターチョコレートガナッシュにパート・ド・フリュイを重ねました。
ぶどう&ワイン
葡萄果汁とワインを加えたビターガナッシュにパート・ド・フリュイを重ねた深い味わいのチョコレート。
りんご&カルバドス
りんごの果汁とカルバドスを加えたミルクビターガナッシュ&パート・ド・フリュイのフルーティーなコンビネーション。
紫蘇酒&梅酒
紫蘇酒と梅酒を加えた香り豊かなビターガナッシュとパート・ド・フリュイをあわせた個性的な味わい。
チェリー&キリッシュ
グリオットチェリーのピューレとキリッシュを加えた華やかなビターガナッシュと、風味を揃えたパート・ド・フリュイの組み合わせ。
パイナップル&オレンジリキュール
パイナップル果汁にオレンジリキュールを加えたビターガナッシュとパート・ド・フリュイのトロピカルな味わいです。
杏&アプリコットリキュール
杏のピューレとアプリコットリキュールを加えた甘酸っぱい香りのミルクビターガナッシュにパート・ド・フリュイを重ねました。

ほしいろ
伝統的な和の模様にインスピレーションを受けたデザインを、ビルの向こうの夜空に輝く星々のような色とりどりの輝きでかざりました。
・シャンパン・柚子・ラズベリー・抹茶など(季節によって取り扱いが異なります。)
各263円(本体価格250円)

まちいろ
東京の街で出逢うポップなモチーフやデザインをチョコレートに描きました。
・ラム・ブランデー・日本酒・グランマニエ
各263円(本体価格250円)

トーキョークラシック
米粉と葛粉を使ってしっとりと焼き上げたクラシックショコラは和と洋の感覚の融合。プレーン、柚子、抹茶の3種類の味わいです。
・プレーン5個入 1,050円(本体価格1,000円)
・柚子5個入   1,050円(本体価格1,000円)
・抹茶5個入   1,050円(本体価格1,000円)

トーキョーチョコレートミックス
さまざまなキーワードをもつ東京のようにナッツやフルーツのチョコレート、
チョコレートがけのクッキーなど多彩なチョコレートの魅力を集めました。
・チョコレート菓子 125g入 1,050円(本体価格1,000円)
・チョコレート菓子 260g入 2,100円(本体価格2,000円)
・チョコレート菓子 390g入 3,150円(本体価格3,000円)

参考:「サロン・ド・ショコラ」について
「サロン・ド・ショコラ」は、ヨーロッパを中心に世界中のメーカーやショップが一堂に会する「チョコレート万博」として、1995年に「食の都」パリで第1回目が開催されました。以後毎年開催され、2011年は17回目となります。

サロン・ド・ショコラ公式チョコレートガイド「LE GUIDE DES CROQUEURS DE CHOCOLAT」について
サロン・ド・ショコラの主催者とフランスでチョコレートに関して権威のある団体 フランスチョコレート愛好会 クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)、ニュース誌である『レキスプレス』のライフスタイル版『スタイル』の3社によるガイドブック。フランス国内や世界で最も優れたショコラティエに声をかけ独自に試食会を開いて、フランスのチョコレート通のためにコメントとともに紹介をすることが目的で編集されています。チョコレートのミシュランと呼ばれる格式と情報の信頼性があり、こちらのデギュスタシオン(試食会)に声がかかるだけでも大変栄誉のあることと言われています。

このガイドブックでは、「みなも」のコメントとして、選考者により推薦のハートのマークとともに以下の賞賛が寄せられています。

「完璧に美しく、洗練されたこのジャポンのショコラについて、宝石商人がビジュー(宝石)の美しさを讃えるように巧みに言い表したいが、どんな言葉をもっても平凡な表現になってしまうほどだ。ショコラのハーモニーが奏でる遠い国からの豊かな香りが私たちを誘い、言いようもなく静かに続いていく調べが、恍惚とさせる。中には、繊細なガナッシュと躍動感のあるカカオを秘めており、そのプラリネは格別だ。とても美しい発見をした。」


トーキョーチョコレート新ビジュアル
2010年のサロン・ド・ショコラ パリのブースに、和服を着たエキゾチックな女性をレイアウトしたビジュアル使用し、パリの人々に大きな話題を提供しました。今年は、コスメブランドなどのイメージキャラクターとして活躍するモデルの琉花(るか)氏を採用。その美しい顔立ちと神秘的な印象で日本でも注目されています。

商品に関する一般のお問い合わせ

■株式会社メリーチョコレートカムパニー
〒143-8508 東京都大田区大森西7-1-14
電話 03-3763-0361(9:00〜17:00 土・日・祝祭日を除く) http://www.mary.co.jp


メールでのお問い合わせは    press@info-ginza.com

■報道関係者のお問い合わせは
(株)メリーチョコレートカムパニー  広報宣伝担当 小林/川名/寺内        
〒143-8508 東京都大田区大森西7-1-14  電話 03-3763-5115

インフォメーションセンター 佐々木 勉
〒104-0061東京都中央区銀座1-22-10 銀座ストークビル401 電話 03-3563-3181 FAX 03-3562-5267